Languedoc
Comme annoncé la petite surprise : vos monologues oenophiliques en vidéo….
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Raf, grand amateur des jus de planches merlotais bordelais et des vins brulants du Collioure, avait rassemblé pour notre séance la Panzer Division des vins rouges français. Les armes du soir seraient donc le Tannat et le Malbec, les poudres à canon des appellations Madiran et Cahors. Qu’on se le dise, les anthocyanes allaient couler…
Après le report de notre date d’Avril, le premier jour de juin voyait le retour de Raf pour enchainer deux dégustations dans les journées : 6 rouges Italiens le midi avec kiki et 6 riesling austro-teuton le soir avec bibi. Les impressions sur les vins sont des Fines Goules, mais la mise en mots est…
Je viens de boire un Minervois Blanc Chateau d’Oupia 2006. C’est un vrai plaisir: Un nez bien aromatique, un bouche bien équilibrée, parfumée, grasse avec un peu de fraicheur bienvenue et une petite note amère que j’adore. Parfait à la fois à l’apero et sur un plat de poisson en sauce. Le domaine d’Oupia…
Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot sont internationalement connus pour faire des vins qui se vendent bien sur leur nom. Beaucoup d’appellations autour du bordelais utilisent aussi ces cépages mais l’attractivité des cépages est masquée par le nom souvent méconnu de ces appellations décourageant l’acheteur.Les chevaliers des Fines Goules étaient donc partis à la…
Les BLANCS : Les « Porto » blancs ne font pas partie des vins « nobles » de Porto. Ils sont le résultat d’une invention du début du vingtième siècle alors que les vins rouges sont une découverte du dix septième siècle. Ils ont été « inventés » pour concurrencer les « XERES » et c’est la raison pour laquelle, à l’encontre des…
Hakim ne nous a pas envoyé de cartes postales pendant ces vacances. Il a fait mieux pour les Fines Goules: entre les visites aux domaines et celle du fond de sa cave, il nous ramène ce soir cinq bouteilles de Bandol. Il ne faut pas avoir fréquenté longtemps les FG pour savoir que Hakim a…